工作完畢，脫下工作服時，要訓練員工查抄工作服是不是濕了或沾到臟工具，攤開晾干或洗濯，以維持工作服的潔凈，延伸使用限期。

穿著工作服是餐飲服務課程中之基礎訓練。一則維護自身衣著的潔凈，二則堅持工作情況的整齊、衛生。別的也促使工作情境看起來整齊、劃一、不紊亂。

穿著圍裙時，如果員工本事缺乏以自行在面前打結，可提示員工將帶子在面前交織后，拉到腹前打結，或自動懇求別的員工的幫助。

為使穿著工作服之行動簡化，可將頸部的帶子預先打結，讓員工直扌妾套上，脫下時也一樣提示員工不用拉開帶子，直扌妾重新部拉起工作服，掛在掛鉤上。

市售之塑料圍裙可放入洗衣機內洗濯，西席亦可布置時間訓練員工定期洗濯工作服，以維持團體的雅觀和潔凈。

員工在綁工作服的帶子時，通常過分用力，而造成綁帶邊沿脫線，故西席也須引導員工定期查抄，加以修補或增補，以利工作的舉行。

頭帽最好牢固員工小我私家使用，以防感染疾病。員工戴上帽子后，應引導其將帽尖戴正和頭發整理好，以求整齊雅觀。

　餐飲服務的內場工作，經常要戴塑料手套或1卷起長衣袖，并訓練員工純囘熟之，以免延長工作的舉行。

穿著工作服時，可引導員工事先檢視自身的服裝儀容，由起眼、鼻、口、牙齒和頭發、指甲等的潔凈，創建員工〝整齊、雅觀才受人接待〞的看法.

工作完畢后，務必提示員工將工作服和頭帽折疊好放整齊或掛好，方可脫離。